Mehlspeisatelier

Himbeer Rhabarber Kuchen mit Haselnuss Streusel Hier ist er nun, mein erster Blog Beitrag und wir starten mit einem meiner absolut liebsten Kuchenrezepte. Dieser Himbeer Rhabarber Kuchen mit leckeren knusprigen Haselnuss Streusel ist wirklich ein Gedicht und kommt bei uns – speziell in der Rhabarber Zeit – regelmäßig zur Kaffeejause auf den Tisch. Er schmeckt wirklich unheimlich frisch und fruchtig und vereint durch die verschiedenen Schichten auch verschiedene Konsistenzen. Er ist außerdem relativ schnell gemacht und sieht wesentlich aufwändiger aus, als er eigentlich ist.  Zutaten Teig: 100 g zimmerwarme Butter 100 g Staubzucker 2 zimmerwarme Eier 125 g Dinkelmehl 1 halbes Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker Etwas Limettenschale einer Bio…